Yalancı Mantı

Hamur işlerine son sürat devam diyip bu akşamda yalancı mantımızı yaptım ...Şu zamanda yapılacak iş mi yooooo kesinlikle haklısınız ama çok seviyorum napıyım :) Minik minik 40 tane bir kaşığa sığdırılması gereken sevgili kayseri mantısını da çok severim tabiii ama çalışan hanımlar için hafta içinde yapılması daha kolay yalancı mantı da tadını aratmıyor yaniii...Haydi bakalım mutfağa .....

Malzemeler :
2 yufka
250 gr kıyma
1 soğan
Yoğurt
Biber salçası
Tuz,karabiber,nane,kekik ,sarımsak
Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncee böreğimizin içini hazırlıyalım soğanımızı ince ince doğrayıp azıcık yağda pembeleştiriyoruz , üzerine kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve 1 çorba kaşığı biber salçasını üzerine ekliyoruz. En son birer çay kaşığı tuz , karabiber ve kekiğide ekliyoruz(Ben etli yemeklerde kekiği çok sevdiğim için biraz daha fazla koyuyorum )ve biraz daha kavuruyoruz.Kıymalı içimiz hazııııır...Bu aşamada elinde ekmek dilimleriyle sinsice yaklaşan tehlikeye dikkat etmek gerekiyor :)Nede olsa içsiz kalmak istemeyiz değil mi ? Evet elimize artık yufkalarımızı alıyoruz 1 tanesini ikiye bölüp bir yarıya içimizden eşit miktarda yayıyoruz ve gül böreği şeklinde sarıyoruz. Diğer yufkamızada aynı işlemi yaptıktan sonra elimizde 4 tane gül böreğimiz hazır olmuş oluyor . Üzerini yumurta sarısı sürüp 170 derecede fırınımızda pişiriyoruz.20-25 dk sonra böreklerimizde hazır oluyor . Bu arada dilediğiniz kadar yoğurdu sarımsaklayıp hazırlıyoruz ve tabikiiii mantı sosunuda yapmakta fayda var :) Nasıl mı ? Kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı biber salçasını sıvıyağda kızıdırıyoruz ...Son olarak güçleri birleştirmek kalıyor böreğimizi onun üstünne sarımsaklı yoğurdumuzu ve kızdırdığımız yağımızı koyup en üstede nanemizle süslüyouz...afiyet şeker olsun :))