Hurmiçe yada Parmak Tatlısıda diyebiliriz

Efenim tatlımızın yapılışına başlamadan önce biraz kendisi hakkında bilgi vereyim . Hurmiçe bir Boşnak tatlısıdır . Elbette bir çok yapım şekli vardır ama ben anneciğimden annemde annaneciğimden böyle öğrenmiş...Kalori bakımından aşmış gitmiş bir tatlıdır ama piserken ki kokusu beni alıııır baska yerlere gotürür ...Ben Türkçe olarak Parmak tatlısı demek istedim eğer Oktay usta için bir sakıncası yoksa tabiiii :)
Buyrun başlayalım yapmaya ....

Malzemeler
250 gr tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 çay badağı şeker
1 yemek kaşığı krema (Yoksa yoğurtta kulanılabilir)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
650 gr un (3,5 rakı bardağı)
200 gr ufalanmış ceviz
Şerbeti için 600 gr şeker ve 650 gr su










Yapılışı
Tereyağ,sıvıyağ,şeker,krema,kabartma tozu,yumurta yı bir kaba koyup mikserle krema haline gelene kadar çırpıyoruz . Mikseri bir kenara bırakıp karışımımıza unumuzu ekliyoruz veee kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Un belirtilenden biraz daha fazla alabiliyo yağın durumuna göre miktarı değişiyor .
Eveeet şimdi en hassas noktaya geldik şekil vermeye :)
Yukarıdaki resimde görüldüğü gibi aşağı yukarı el büyüklüğünde hamuru elimizle açıyoruz.Ortasına hafif dövülmüş cevizimizi yerleştiriyoruz ve diğer yüzü (aşağıdaki resim) rendenin tırtıklı yerine gelicek şekilde yerleştiriyoruz. Tepsiyi yağlamadan yanyana yerleştiriyoruz. 180 derecede ısınmış fırında 25-30 dk (aşağıdaki son resimde görüldüğü gibi kızarana kadar) pişiriyoruz . Bu sıradada şerbeti için su ve şekeri kaynatıyoruz . Şerbetimizde hazır olunca birisi sıcak diğeri soğuk olmak üzere ( ya şerbet sıcak olsun yada pişen parmaklar ) muhteşem ikiliyi buluşturuyoruz:) Tatlımız şerbeti çekincede afiyetle yiğiyoruuuuuzz.....